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ウェブ店
玉川の手絞りの酒粕
安芸市の老舗、有光酒造場からのお届け。
昔ながらのしぼり方、さかふねでゆっくりと時間をかけてしぼっています。
しぼり切っていないので、味わい豊富！
その豊かな香りは格別、おいしさがちがいます！
写真は1キロ入りです。
まる弥カフェではオリジナルレシピの「粕汁のシチュー仕立て」が
人気メニュー、有光酒造のお酒も販売しています。
お待たせしました！！
今シーズン スタートしました。
山里のみそと合わせてどうぞ。
昔ながらのしぼり方、さかふねでゆっくりと時間をかけてしぼっています。
しぼり切っていないので、味わい豊富！
その豊かな香りは格別、おいしさがちがいます！
写真は1キロ入りです。
まる弥カフェではオリジナルレシピの「粕汁のシチュー仕立て」が
人気メニュー、有光酒造のお酒も販売しています。
お待たせしました！！
今シーズン スタートしました。
山里のみそと合わせてどうぞ。
地元のおいしい酒粕[有光酒造の吟醸の酒粕]をベースに
バターを少し加えて、洋風仕立てにした粕汁シチューです。
粕のくせがバターで微妙にマイルドになり、コクが増して深みが出ます。
普段の野菜もとてもおいしく感じます。
バターを少し加えて、洋風仕立てにした粕汁シチューです。
粕のくせがバターで微妙にマイルドになり、コクが増して深みが出ます。
普段の野菜もとてもおいしく感じます。
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材料： たまねぎ 半玉 にんじん 小1本 じゃがいも 中2個 ベーコン（豚薄切りでも可）お好みの量で スープだし（和風でも洋風でも） 水 1000cc A： みそ 大さじ2 酒粕 大さじ1.5（お好みの量で） 牛乳 大さじ2 バター 20グラム（お好みの量で） |
1)野菜は全て1センチ角にカット 2)野菜・ベーコンを鍋に入れ 水を加えて煮込みます かならず、あくを取り除いてください 3)煮込んでから、Aを煮汁で解いてから 鍋に加え、仕上げにバターを入れます 酒粕とバターはお好みの量で！ バターが粕の味をマイルドにして コクを作ります まる弥の一押し酒粕は 地元[有光酒造の吟醸の酒粕]です！！ |
